Spaghetti à Carbonara lá de casa

Foi a primeira tentativa e acho que deu certo...



Pra um pacote de massa usei 6 ovos

muuuuuuito parmesão

bastante bacon bem magrinho

um pouquinho de manteiga

sal

pimenta do reino





Então, beeem easy. Misturei os ovos com o parmesão, pimenta do reino e reservei. Fritei o bacon (só a parte magra, juro...) num pouquinho de manteiga, só o suficiente para o bacon não queimar.

Cozinhei a massa e guardei um pouco da água do cozimento. Assim qua a massa ficou pronta, joqguei tudo de volta na panela: a massa, o bacon e os ovos (crus mesmo). O calor da massa cozinha os ovos sem talhar, fica um molho lindo. Acertei o sal e, óbvio, mais parmesão.

Tipo incrível...